民宿属于经营性项目，本当只使用经营性用地，但在现行的土地类型划分模式下，仍有一些可变通的方式。在乡村搞民宿，原则上，在现有民房或公房基础上改造利用即可。但也有些野奢类的民宿，可以伺机另起炉灶实施开发，这就要考量有哪些土地可以搞建设或临建。
1、集体经营性建设用地
农村集体建设经营性用地，是指具有生产经营性质的农村建设用地。农村集体经营性建设用地，在符合规划和用途管制的前提下，可以进入城市的建设用地市场，享受和国有土地同等权利。
民宿投资者可通过直接投资或地区招商引资方式介入，企业单位、个人等与农村集体共同创办、联营联建等方式企业开发使用农村集体建设用地。缺点是法律保障力度不够大，可能面对信用风险等。
2、乡村闲置公共公益设施用地（旧学校、祠堂、林场场、老旧厂房等）
闲置公共公益设施用地主要分为三类：第一类是农作季节性闲置。主要包括：土地、老房子、生产管理用房、农村公共活动场所；第二类是产业和公益设施闲置，主要包括：衰落或退出后的厂房、乡镇及学校撤并后的校舍、废弃的水电站等设施；第三类是政策限制闲置，主要包括如关停的厂房、被清退的畜牧水产养殖场等。
此类模式开发中的闲置公共公益设设施往往属于国有，权属单一，在开发的合法合规性有保障。这类资源往往本身带有鲜明的历史风味，可改造为独居艺术风格的民宿或民宿集群。
缺点：由于开发体量较大，改造成本较高，且可能涉及员工安置问题，对于开发商的资金实力要求较高。
3、普通农用地
普通农用地指直接用于农牧业生产的土地,包括耕地、园地、林地牧草地及其他农用地。
通过土地流转、承租、转让、抵押等方式获得普通农用地的经营权或使用权之后，可使用不改变周边环境，不硬化地面条件下的建设方式（如木屋，树屋，房车，集装箱，帐篷，全玻璃框架、生态材料等临时建筑形式）
缺点：政策不明晰，政策持续性难以保证。
4、空心村、农户自有住宅、闲置民房及宅基地
“自有居住用房用于民宿经营”是经营民宿的通用模式，目前国家政策并未禁止此类用地建设民宿。
可以通过空心村改造，租用农户住宅改建、联建方式，可改造成民宿，也可用作休闲度假区配套，北京山里寒舍、杭州法云古村，安缦法云酒店等均为此模式。需注意，此模式下开发过程中民宿主应尽可能与本地村小组、村集体进行合作，以规避不必要的风险。
缺点：需与村民打交道，交易对手构成复杂。
5、国有未利用土地、集体四荒地
国有未利用土地是指土地权属性质为国家所有且尚未利用或难以利用的土地，包括其他草地、河流水面、湖泊水面、沿海滩涂、内陆滩涂、冰川及永久积雪、盐碱地、沼泽地、沙地、裸地等地类。农民农民集体经济组织所有的“四荒地”指为荒山、荒沟、荒丘、荒滩等未利用的土地。
国有未利用土地未规划其用途，但是目前政策鼓励和支持将未利用地用于开展乡村旅游，“四荒地”是农村较丰富的土地资源，可通过使用权承包、租赁或拍卖等方式取得。
建设模式：可以用建设休闲农业配套，可参考农村集体经营性建设用地、普通农用地建设模式打造民宿酒店。
6、一般耕地、果园等其他来源用地
一般耕地是指主要用于种植小麦、水稻、玉米、蔬菜等农作物并经常进行耕耘的土地。
这类土地不能用于建设永久性建筑，但比基本农田的保护程度要低一些，可以用于民宿的景观、养殖、停车场等一类配套的项目，可以产业园、种养殖园办公用房、管理人员宿舍、科研仓储用房名义建设。
7、点状供地
点状供地是近年来在国家乡村振兴中重点提到的土地获取方式，点状是相对于原来的片状而言。核心思路是按照建筑物和构筑物占地面积进行点状供地，按照建多少，转多少，增多少的原则，点状报批，按规划用地的用途，灵活使用。
点状供地是将项目用地区分为永久性建设用地和生态保留用地，其中永久性建设用地建多少供多少，剩余部分可只征不转，按租赁、划拨、托管等方式供项目业主使用。通俗点说，就是在一大片土地上，用多少土地指标，算多少容积率，通过散点或者带状供给建筑用地，而其他周边土地可以通过租赁的方式获得。
该模式为乡村民宿用地发展提供了新的思路和探索，优点是用地效率高。浙江德清莫干山裸心堡项目采取“点状供地、垂直开发”的方式，将项目用地分为永久性建设用地和生态保留用地，仅新增建设用地12亩，其余多数建筑是租用当地农房改造而成，园区内的200多亩山林，从村民手中流转，保持原貌，大大节约了用地指标。
使用点状供地对民宿投资方的运营能力要求较高。
此外，利用乡村宅基地或土地开发民宿，需全面调查研判后方可投资，要考虑交易方、用地年限、土地红线、土地规模、村民利益等一系列因素，一着不慎可能前功尽弃。
法律分析：1、卫生许可证
卫生许可证一般在卫生局办理，申请单位填写《卫生许可证申请书》。依照卫生许可受理规定和公共场所许可的条件，当地卫生局会对受理范围的申报材料进行核对和登记。经对申报材料审查无异以后，就能发放卫生许可证。
2、消防安全许可证
填写文化娱乐场所消防安全审批表，新建场所要出示《建筑工程消防验收意见书》。具有疏散指示标志、火灾事故照明灯、建筑消防设施检测报告等合格证。
3、特种行业许可证
填写省公安厅统一制发的《特种行业经营申请登记表》；申请单位上级主管机关的批复；法人代表身份证复印件和从业人员登记情况；并且申请的单位对于房屋基本上也都是享有所有权或者是使用权的一种证明，房屋工程质量方面的竣工核定书。
4、营业执照以及卫生许可证
办理人需要确定公司类型，想好公司名字。核名通过后，准备办理营业执照所需要的资料。提交给工商局，进行开业登记申请。一般工商执照在一到三个工作日办理完成，携办理人身份证即可领取。
法律依据：《中华人民共和国民法典》 第二百七十八条 改变共有部分的用途或者利用共有部分从事经营活动，应当经参与表决专有部分面积四分之三以上的业主且参与表决人数四分之三以上的业主同意。
法律分析：民宿是指农民利用自有住宅或其他经营主体租赁农户住宅或闲置的村集体用房、农林场房 (城镇建成区域除外)，结合当地人文和自然景观特色、生态环境资源及农林渔牧生产活动，以旅游经营方式，为游客体验乡村生活提供餐饮住宿的接待场所，要求房屋产权清晰，建筑合法，单体建筑面积一般在800平方米以内（村集体用房、农林场房可适当放宽），层数不超过4层（含），房间5间以上、14间以下。 民营工商资本在重点乡村旅游区新建并经营的民宿（包括乡村度假酒店、主题休闲农庄等旅游新业态项目），纳入民宿日常管理体系，享受本奖励扶持实施意见。
法律依据：《国务院办公厅关于加快发展生活性服务业促进消费结构升级的指导意见》 积极发展客栈民宿、短租公寓、长租公寓等细分业态，将其定性为生活性服务业，将在多维度给予政策支持。
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